慶祥食品公司

在徐式龍一手創辦下有了今天的局面。
人稱【二哥】的徐式龍告訴我們：做旗魚脯三十多年，要好吃其實並沒有什麼特殊秘訣，最重要的是在肉質，旗魚的肉影響口感，甚至散發出的香味。再多的烹飪技巧只是經驗的累積，如何取得新鮮的旗魚肉，才是取決魚脯好壞的最重要關鍵。